胡开宝，男，1966年4月生，中共党员，博士，教授，博士生导师，教育部国家重大人才计划特聘教授。现任上海外国语大学校长助理、语料库研究院院长。

曾任上海交通大学外国语学院副院长、常务副院长和院长等。

主要研究方向语料库翻译学、话语研究，在Meta、Perspectives、《外语教学与研究》和《中国翻译》等学术期刊上表学术论文110余篇，多篇文章先后被《新华文摘》《中国社会科学文摘》《人大复印资料》《高等学校文科学术文摘》等转载。著作有《基于语料库的文学翻译研究》（外语教学与研究出版社，2021）、Corpus-based Translation and Interpreting Studies in Chinese Contexts (Palgrave Macmillan, 2019)、《语料库翻译学》（上海交通大学出版社，2018）、《语料库批评翻译学概论》（高等教育出版社，2018）、Introducing Corpus-based Translation Studies（Springer，2015）和《语料库翻译学概论》（上海交通大学出版社，2011）。  

先后荣获上海市育才奖（2009）、上海市高等教育优秀成果奖二等奖（2014）、教育部第七届高等学校科学研究优秀成果奖三等奖（2015）和上海市第十五届哲学社会科学优秀成果奖二等奖（2022）。